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南京贵仁府餐饮管理有限公司成立于2005年12月.公司本着"健康,原生态,民族特色,改良创新"的宗旨,优选贵州苗族地区的无污染原生态健康原材料着力打造"新黔菜,新形象". 公司招牌菜"苗家酸汤鱼""苗家米豆腐""苗家腊肉"等 2008年
南京贵仁府餐饮管理有限公司成立于2005年12月.公司本着"健康,原生态,民族特色,改良创新"的宗旨,优选贵州苗族地区的无污染原生态健康原材料着力打造"新黔菜,新形象".
公司招牌菜"苗家酸汤鱼""苗家米豆腐""苗家腊肉"等
2008年组队参加第八届中国美食节获得"中国黔菜名店"称号
红油米豆腐，貌似凉粉却是用贵州大米做的，浇上油酥黄豆、大头菜和辣椒红油，香辣爽口。
贵州的奇山异水，孕育了众多奇特的美味，酸汤鱼就可算一个！小火煮了一锅红艳艳的汤，一块块乌江鱼浮游其间。酸汤鱼在贵州算得上是王牌菜，当地有“做不来酸汤嫁不了人”的俗语。其做法来自苗族民间，把烧开的米泔水酿制到醇厚的乳白色，再放野生西红柿发酵腌泡，洒上黄豆芽、小竹笋、芋荷杆和野葱作辅料，最后还有别处没有的本地木姜籽提神增香，乌江里的深水鲶鱼进入如此高汤，不好吃也难啊！鱼肉嫩而不肥，捞完了再加白菜和豆腐（贵州豆腐也很出名，尤其是青岩的），真是越煮越入味。
众所周知，贵州人吃辣椒在国内首屈一指，不是说贵州人辣椒吃得多，而是贵州人的辣椒加工成系统，口味上有特色。黔菜虽然味美，但菜的“卖相”并不怎么样，而经改良过的贵州菜却色、香、味俱全，不同于川菜的麻辣，也有别于湘菜的咸辣，创出了黔菜辣的“经典”，还赋予了黔菜香辣、鲜辣、酸辣的不同的口味。据老板透露，其实美味的秘密就在辣椒的选用上，其采用秘制的泡椒，将不同的辣凝聚在了菜肴里，深得食客认可和喜爱。
贵仁府，品的是贵州味儿。
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贵仁府(中央路店)贵仁府的酸汤鱼味道非常鲜美，贵州特有的香肠很好吃，好像和这边不一样，很香。当地米糕也很有特色，非常美味。
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店里面还是很具有民族特色的，一楼的过道摆着民族特色的饰物和用具。服务员则统一穿着苗族服饰，看着很漂亮。 【苗家炒饭】炒饭颗粒分明，首先在视觉上就能够吸引人。舀了一勺，吃在嘴里，发现这炒饭第一口很香，慢慢咀嚼又挺辣的，非常好吃。 【小米楂】小米做的饭，黏黏的，甜甜的，我特别喜欢啊。有的人觉得太甜了，但是我觉得正好，哈哈。 【苗岭生烫虾】生烫虾，至于是不是生的直接烫熟的，就不去追究了。虾肉很鲜美，调料的味道不是特别多，还是能品尝到虾本身的味道的。 【红汤鲶鱼】这个就是招牌的酸汤鱼，酸味和那种番茄锅的算还是比较像的，但稍微带一点点辣味
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贵仁府(中央路店)他们家在新模范马路乐天玛特超市，非常好找，门口就是地铁站；开车去也方便，店家会提供免费停车3个小时的卡，3块钱一个小时的停车费在湖南路商圈真是超级便宜啊，如果你去超市购物超过40元也可以免费停两个小时。 一楼的大厅布置的就非常有民族特色 二楼有大厅，有包间，装修的很精致，可谓低调的奢华 美味牛腱肉，味道很香 秘制银条，貌似是某种植物的根茎，脆脆的，绿色食品啊。 苗岭丝娃娃，有点像春卷，但因为有了特殊的蘸料便让一切有了苗族特有的味道。 传说中的苗家米豆腐，很软很绵，好像入口就化掉了，但是味道有点淡。 他们家的招牌菜酸汤鱼，不过每次都是这样，期望越高失望就越大，鱼片有点厚了，有点老了，后来上了蘸料感觉稍微有点味道了。 28块钱一斤的鲶鱼，这一锅有三斤。 这个就是蘸料，放点酸汤在里面沾着鱼肉吃还可以，但是没有想象中那么爽，遗憾啊 回味锅贴鸡48元，锅贴够大，里面的料很足，如果再糊一点会更香 蕨耙腊肉32元，这道菜我超喜欢。蕨耙超劲道的，很q，很弹，还有淡淡的甜味，可以当零食吃了 苗家炒饭12元，这道菜也是很受欢迎的，尤其是女孩子比较喜欢，里面的豇豆粒主宰了整个炒饭的味道，个人觉得咸中带香，不错。 苗岭生烫虾68元，每个虾子都已经去掉了头，做的很细，不过有点偏咸 南瓜肉茸羹11元一盅，这造型让我后悔没有在万圣节的时候过来，多应景啊。 下面的蜡烛既可以加热又可以制造一种浪漫的气氛，真是食色俱佳。 南瓜羹带着微微的甜再配上咸口的肉松让口感很丰富，当然营养更丰富。 他们家的又一道特色，小米楂30元。小米是公认的健康主食，这个有点像我们吃的粽子，不过我发现他们家非常喜欢甜咸混搭，，微甜的小米里还深藏着几小块咸肉，糯懦的绵绵的很赞。
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【红汤鲶鱼】 他家的招牌酸汤鱼~ 汤汁酸酸甜甜带点辣 先喝口汤很是过瘾~ 遗憾的是鲶鱼没有做到我喜欢的口感~不知道是鱼太大了还是做法不当~鱼肉不够细腻~口感又不够软糯~吃来吃去都觉得不是想要的那个味道~ 【清汤牛肉】 端上来的先是一锅清汤~ 然后又一盘冷切的熟牛肉~ 带皮的那种~我个人很喜欢~ 牛肉再下到清汤锅中煮~软烂鲜香~带着皮更有滋味 【干锅野鸭】 干锅的红烧做法~ 野的东西似乎就是要比家的好吃点么~ 肉质很细~鲜香 【蕨粑腊肉】 第一次吃这道菜 表示不知蕨粑为何物 就是那黑乎乎的一条条的 口感软糯有点像年糕~但是比年糕更有弹性点~ 蕨粑的外衣吸收了腊肉的咸香 单吃也就不会觉得清淡了~不过我觉得更好吃的还是腊肉 腊肉干香 烟香味浓 【苗岭生烫虾】 开背之后的虾铺上厚厚的一层蒜泥 加上各种配料和调味汁~虾肉饱满又入味~ 【小米渣】 作为一个地道的南方人 还真的是第一次吃小米渣这个东西 不是想象中很难入口的粗粮 香甜软糯又不粘牙~甜品一样的美好~ 【一品鲜】 就是猪手烧莴苣嘛~还有好几块杏鲍菇~猪手很软烂~可惜只吃到一块 【青岩豆腐】 至于为什么叫青岩豆腐我也不知道 没有多去了解~因为对豆腐无爱~青岩豆腐也不例外~ 不过好在没有我讨厌的豆腥味~尝两口还是蛮好的 【回味锅贴鸡】 鸡肉木有吃~不过看着就不错~锅贴尝了一个~个头不小~很饱满的馅~咬开还有汁水流出来~底子煎得脆脆的~赞一个~ 【铁板烧汁茄】 所有的茄子烧出来都是好吃的~ 这个当然也不例外~ 【干锅包菜】 包菜脆嫩很水灵~ 无功无过的一道菜~ 【蔬菜卷】 煎得香香的蛋皮包上切碎的蔬菜~ 摆出了一个很好看的花的形状~ 筷子其实很不好夹~里面的菜是什么偶也木有吃出来~总体还不错的说~ 【南瓜肉茸羹】 容器很精致~一端上来就让食客有个好心情~ 南瓜羹细腻绵滑~带点微甜~ 应该是南瓜本身的甜味~可以吃出是没有加任何添加剂的鲜甜味道~ 加了点肉茸~不仅从卖相上更加好看了~口感也丰富了许多~ 【蕨菜炒魔芋丝】 平时只吃过各种魔芋加工过的食物~第一次吃蕨菜炒魔芋丝~ 果然来自黔贵大山里的原生态食物比较少见~魔芋是黑乎乎的~口感Q弹~配上蕨菜炒~香辣可口~ 【苗家炒饭】 第一口吃下去是带着浓浓的番茄味 有点酸酸的苗家味道~ 然后慢慢的才能感受到辣味~而且后劲十足~ 尽管是辣的~同行的清淡口的MM还是爱不释口
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还不错的一家店，具有贵州特色，做的菜肴还算正宗的，服务员态度很好，装潢也不错，就是不知道有什么卡可以打折这样去的频率也会高一点的！
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师姐请吃饭的地儿，离学校不远，新模范马路地铁站，有点特色，酸汤鱼不错，还有个什么鹅螺丝什么东西的。不过服务员好像是不怎么热情
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贵仁府(中央路店)来贵人府吃过几次，环境和服务态度什么的都还可以，菜的味道也不错，就是分量很少，喜欢这里的酸汤鱼，很嫩，酸酸点，很好吃
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有点像个山寨版的黔香阁，但是酸汤鱼味道很好，特别是吃完下点米线，太合胃口了！环境有点朴实，当然朴实这个词，可好可坏。 这里算是两者兼备吧。
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鲶鱼，服务员说最小的3斤，好像服务员跟每桌说的都是这句,牛肉怎么可能又脆又嫩,酸汤鱼真好吃，酸酸辣辣的真开胃。豆腐很有韧性,比较正宗的贵州菜馆。环境还算不错，风格真的挺有民族气息
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贵仁府(中央路店)比想象中要便宜
酸汤鱼应该是招牌了吧，这个味道我还能吃得惯，可是朋友非常吃不惯酸汤菜的味道，朋友很不喜欢，吃了一筷子就放下了
干锅什么的还行
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