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全聚德”创始于1864年（清同治三年），是我国餐饮业中驰名中外的老字号企业。于2006年9月29日正式营业的全聚德重庆店是中国全聚德(集团)股份有限公司在山城重庆设立的首家直营店，也是整个西南地区唯一的直营店。本店位于解放碑洪崖洞民俗风貌区
全聚德”创始于1864年（清同治三年），是我国餐饮业中驰名中外的老字号企业。于2006年9月29日正式营业的全聚德重庆店是中国全聚德(集团)股份有限公司在山城重庆设立的首家直营店，也是整个西南地区唯一的直营店。本店位于解放碑洪崖洞民俗风貌区四层，经营全聚德挂炉烤鸭及400多道独特的全鸭席菜品。为保证菜品质量，店内所有鸭坯及原材料每天都从北京运至重庆；其厨师队伍技术力量雄厚，由曾获中国烹饪大师的高级技师亲任本店总厨师长，并由北京全聚德和平门店高级烤鸭师、高级热菜厨师、冷荤厨师、面点师亲自掌勺主理。店内设有9个具有宫廷特色的超豪华包间、4个中型宴会厅和一个大型零点餐厅，风格各异，古色古香，营业面积约3200多平方米，可同时接待400多人用餐。是政府宴请、商务洽谈、喜庆宴会、朋友家庭聚会、品尝美味、享受健康、观看美景的理想去处。
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北京全聚德烤鸭（洪崖洞）很喜欢 经常去吃 就是不敢吃皮 皮太肥了 减肥的MM一般别吃皮了 很喜欢这里的北京杂酱面 面很劲道
食客
开在重庆旅游景点。贵的很。现场片，看起很专业卫生，味道还可以，虽然我喜欢吃，不过我觉得很油·····
新手上路
北京全聚德烤鸭（洪崖洞）洪崖洞这边聚集了具有异国特色、地方特色、民族特色以及本地特色的美食。其中全聚德就是一家具有北京特色的餐馆。说它具有北京特色不光指它的菜肴，还有它的门面装潢，门面那叫一个气派，大门都装修成像古代的北京城那样的黄梁红柱，“全聚德”三个大字赫然挂在正上方的横梁上，两根柱子下分别有一蹲大狮子，V5的很，往里面走进几步，又有一道大门，顶上又是那三个大字。这里生意好得很，里面人很多，也有包厢，人多的时候上菜就有点慢了，有时觉得这里服务员二楞的很，来这里自然是要吃烤鸭的，100多一只，典型的北京烤鸭，皮下脂肪很厚，但是皮酥肉嫩，很是爽口，用片皮包着吃，往里面夹些香葱，抹点甜酱，巴适的很，注意葱别夹多了，不容易嚼烂，也不好消化。推荐点片皮烤鸭和雀巢鸭宝。
新手上路
全聚德重庆店依着洪崖洞这个人潮涌动的地方，生意还是很不错。店里的装修很中式古典很漂亮，尤其是靠窗的座位，抬眼望去旁边是轻纱曼妙，窗户精致典雅，阳光照射在江面上，对岸的风景一览无余，还没有开吃就已经心情大好。 在全聚德吃饭，少不了的自然是烤鸭，鸭皮香酥鸭肉厚实，配上香浓的面酱，一口一个越吃越爱。 推荐两个个人喜爱的菜品：1、雀巢鸭宝，好看的雀巢网，包裹着各种各样的坚果蔬菜粒，香脆可口，也算是道香嘴的小吃吧，随行有小朋友的话可以点一份，肯定受小朋友喜爱。2、火燎鸭心，话说这道菜我觉得完全是重口味，鸭心切成花瓣状，盛盘之后周围堆砌着绿色的菜叶做装饰，很有眼缘的一道菜。吃起来有股浓烈的酒香味，绝对重口味。 不去北京，也可以吃到的烤鸭---全聚德。
新手上路
烤鸭太肥了 吃着焖死人 皮好脆啊太好吃了但是好油啊减肥的MM要谨慎哦半只两个人是吃不完的 味道嘛见仁见智了 没有吃出老字号的感觉
新手上路
如果两个人约会的话就点一个烤鸭就吃不完 就是消费太高了 景色还是可以的能看到重庆夜景
新手上路
北京全聚德烤鸭（洪崖洞）这里面有很多好吃的，烤鸭是它的特色，但是也连着卖很多东西，味道都还不错，并且离我家很近，所以我经常去，服务态度还不错
新手上路
烤鸭其实都差不多，去北京的时候也吃了全聚德，觉得没有多大差别。不过烤鸭确实只能偶尔来一次，稍微吃多了就觉得很闷。。不过汤还是挺好喝的，烤兔腿其实挺不错的，很香很辣。
初级食客
北京烤鸭这个东西确实只能偶尔来一次，稍微吃多了就闷的慌。。。。。其实我最爱的是那个烤兔腿，呵呵，完全是川味儿的了~~~很香很辣~~好像还有种小鸭酥，就是做成鸭子形状的小点心。
初级食客
北京全聚德烤鸭（洪崖洞）全聚德作为北京资深的烤鸭店，开在重庆，我还是去吃过两次的。都是将一只鸭子做成片皮鸭和一锅汤，味道还是很不错的啦。。其实我觉得价格也还算公道的，一只鸭子其实也就100多点，一家人吃饭总要点其他的菜嘛，其实最后算下来60到90都是很正常的。如果是家人一起吃饭，就要照顾到大人和老人的口味，不是每个成年人都喜欢吃西餐的。。。
高级食客