鲫鱼豆腐汤

鲫鱼豆腐汤简介

这道菜有温中散寒、补脾开胃的功效，适宜胃寒腹痛、食欲不振、消化不良、虚弱无力等，而鲫鱼与豆腐搭配炖汤营养最佳

鲫鱼豆腐汤的做法

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  1.将豆腐切成5毫米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用

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  2.鲫鱼去鳞和内脏，抹上绍酒，用盐腌渍10分钟

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  3.锅中放色拉油加热，爆香姜片，将鱼两面煎黄后加适量水，低火25分钟，这样才能熬出白汤。

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  4.再投入豆腐片，调味后下少许湿淀粉勾薄芡并撒上葱花。根据口味爱好也可撒上生菜碎末等

功　效：　鲫鱼又称喜头鱼，意即生子有喜时食用。鲫鱼具有很好的催乳作用，配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。配用豆腐，益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

小贴士：感冒发热期间不宜多吃