鳖肉200克,白灵菇250克 花生油、蚝油、海鲜酱、酱油、盐、 鸡精、料酒、白糖、生粉、胡椒粉、 葱、姜、蒜适量
1.鳖肉切块入盆加酱油、料酒、生粉拌匀腌制10分钟;白灵菇切片过水;姜、蒜切片,葱切段。
2.炒锅烧热放油,入姜、蒜炒出香味,放鳖肉炒干水份,放蚝油略炒加适量水煮15分钟,加盐、海鲜酱、白灵菇焖5分钟,放白糖、鸡精调味,撒胡椒粉、葱段即成。