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豆捞源于澳门，由于澳门地处东海暖流区，海产品丰富，澳门人将当地盛产的富饶海产品变换着多种不同的方式加工后置于锅中涮煮以求口感变化，久而形成了豆捞火锅的这种独特吃法。豆捞一词取自都捞的谐音，以捞字的口彩寄语发财旺运。意思是不仅捞得锅中的丸、滑、海鲜，更能捞得到财气、运气。
专业的豆捞工坊 - 典时尚豆捞坊遴选鲜活海鲜和精品肉料，经手工上千次反复捶打，渐生粘性，且弹性十足，微锅涮煮后，口感脆、弹、爽、滑，回味不绝于口。
典时尚豆捞坊推荐最佳调料组合
海鲜汁+沙茶酱+海鲜酱
芝麻酱+韭菜花+香辣酱+南乳汁
典时尚豆捞坊推荐最佳锅底调料组合
清热去火锅—— 花生酱+香醋
菌王锅——菌王酱
辣汤锅——香辣酱+麻香酱
牛鞭养生锅——柱侯酱+密制辣酱
咖喱锅——咖喱酱+XO酱
海鲜锅——海鲜汁+沙茶酱+海鲜酱
健脑鱼头锅——沙爹酱+花生酱
虫草滋补锅——密制辣酱+芝麻酱+特制海鲜酱
鹿茸养颜锅——花生酱+香油+海鲜酱
清汤锅——芝麻酱+南乳汁+麻香酱+韭菜花
【锅底】 10种特色锅底，适合不同人群。在都市紧张工作过后，用健康的美味，调理身体，让身心都得以放松。特色清汤锅，清热去火锅，菌王锅，辣汤锅，咖喱锅，牛鞭养生锅，海鲜锅，健脑鱼头锅，虫草滋补锅，鹿茸养颜锅。
【料】 22种自选调料满足各种口味： XO酱/沙茶酱/菌王酱/花生酱/芝麻酱/秘制红椒酱/香辣酱/麻辣酱/海鲜酱/肥牛汁/南乳汁/牛肉酱/麻香酱/豆豉酱/咖喱酱/香花生末/海鲜生抽/白芝麻/麻油/炸蒜茸/小泰国椒/香葱末/生蒜末/香菜末
【丸】 12种海鲜及肉丸 绝对不含淀粉的丸！是纯粹的海鲜、鲜肉原料的化身！完全依赖手工上千次的捶打，令海鲜或鲜肉本身渐生粘性，挤出弹性十足的丸球。都来捞吧！都来试试专业豆捞工坊的上乘功夫。
【滑】 8种海鲜及肉滑，绝对不含淀粉的滑！是纯粹的海鲜、鲜肉原料的化身！完全依赖手工上千次的捶打，将海鲜和鲜肉打成泥状，用精致的调羹随意舀到小锅里涮煮，口感既脆又滑。都来捞吧！都来试试专业豆捞工坊的上乘功夫！
【肉】 精选各类高级肉品，享受美味的同时，更保证您的健康需要。
·国家体育总局运动员指定食用肉
·日式霜降黑毛牛肉 喝啤酒听音乐长大的牛 ·秘制腌肉：秘制腌羊肉，秘制腌牛肉
·多种特级牛肉：特级雪花肥牛，美式肥牛，鲜牛辗肉，上脑肥牛，眼肉肥牛，相间肥牛
·特选羊肉：钻石羔羊肋卷羔羊排卷肉
【调料】 利用丰富的海鲜原料特别熬制的海鲜酱油，可以依赖自己的口味，与葱、蒜、泰国椒等形成多种组合，搭档出口感经典的豆捞海鲜调料。豆捞坊为您调制的豆捞海鲜调料鲜中带咸，咸中略带回甘，味淡如丝，绵绵的正好拉出海鲜的鲜。
【肥牛】 经过特殊排酸工艺处理过的极品肥牛，久涮不老，鲜嫩无比、口感绝佳 ,而且部位不同，味道大有不同。
【锅底】 一人一锅，汤白如奶，用鱼骨、老鸡经二十多个小时文火煲制的高汤，能涮出海鲜的原味。简约、卫生、情调、品味自成一派。
【海鲜】 靓丽丰满的海鲜是豆捞坊每天为你精心遴选的精品，大颗的生蚝、扇贝，鲜活的虾、蟹个个诱人纷纷挑战你的胃口。
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