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淮香坊 环境磅礴大气 典雅而细致温婉
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   淮扬菜的矜贵不输粤菜,清淡炯别于鲁菜。淮扬菜兼采各家之长而趋于完美,口味不但甜咸适中,而且浓淡皆宜。夏日炎炎,被周遭浓浓的麻辣油香味儿包围数日后,心中愈加渴望那份“本味”与“清淡”了。于是,寻觅至海淀公园西,芙蓉里小区南,西苑操场中,淮香坊(北京锡华商务酒店)悠悠然立于前。
   古诗中有云:“豪华自古说扬州,烟月笙歌处处楼”。淮香坊自比不得偌大一个扬州城,但其难以言喻的磅礴和大气令人为之一震,为之神往。这里将京城的现代气息与江南的细致温婉优雅的结合在了一起,其档次尽展无遗..[详细]
地址  西苑操场15号
交通  718,808,732,运通106路海淀桥北下车,海淀体育场院内
招牌  清汤狮子头、大煮干丝、银丝鱼冻、梅子酱蒸鲈鱼、干贝银丝羹
正如朱自清先生所说,淮扬菜好就好在“绝不腻嘴腻舌,味道鲜美,颜色清丽悦目”。有人称,制作淮扬菜如写诗作画,其刀工之精细,菜肴形态之美观,味道之清淡适口,使其他几大菜系望尘莫及。淮香坊的淮扬菜在保持固有本色的同时,又有了更多的创新,体验清爽的同时,品尝到更多的惊喜。

大煮干丝的妙处在于“清得好,不妨碍吃别的”,暖暖内含光,就像豆腐一样的十八配,对其他菜肴只有衬托之功,而无夺味之弊。但它又要比豆腐香,比豆腐有嚼头。它的浇头也形形色色,除了虾米、笋丝外,还有鸡丝、火腿、豌豆苗、虾子。与那吸饱了上好的鸡清汤的干丝合吃,令人齿颊留香。
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