立春
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腊八 腊八至 年将近
   腊八粥由来:夏历以十二月为“腊月”,所以十二月八日称作“腊八”。中国汉族地区...
饺子 中国经典美食之饺子
  饺子是我国人民喜爱的传统食品。它的制法是先用面粉做成薄而软的饺子皮,再以鲜肉、白菜等切...
 “咬春”推荐店


·蕉叶(中关村)
·九头鸟(学院路)
·市政协东方烤鸭店
·泰丰府
·鑫天盛东北人大酒楼
·东海海鲜
·精彩食间
·秦记香辣蟹(松榆里)
·全知道一品小菜馆
·湘苑庄酒楼
·痴心不改
·老院子(花园路)
·川流不息(中关村)
·沸腾鱼乡(知春路)
·鼎上居春饼
·天然居
·白领桥私家菜
·北极阁私家菜馆
·江南大夫第宏府官宴
·顺天府酒楼

 蕉叶(中关村) 更多餐厅..
越南春卷 越南春卷
  越南给大多数人留下的印象并不深刻,除了湄公河、杜拉斯笔下的“情人”,能道出名姓的似乎就只剩下了“越南河粉”。而实际上,越南人承袭中国阴阳调和的饮食文化,做出的菜肴不但色香味兼备,更体现了手艺细致精巧,颇具文化色彩,比较起其他东南亚国家的酸辣口感,更多了一份清爽和精致。...
 九头鸟(学院路) 更多餐厅..
三仙卷 三仙卷
  加工过程 1、面粉放入盆中,加清水160克和匀后反复揉成稀稠面团。2、平锅置火上烧热,锅擦油,用手抓稀稠面团不断甩动(动作要快,以免下落),速放热锅内烙成直径为14厘米的薄圆饼,边烙边揭出,整齐码放在一起。烙完用湿布盖好润潮,防止皮干燥。...
 泰丰府 更多餐厅..
肉丝春卷 肉丝春卷
    1.将面粉加少许精盐和白矾、分次加入清水,边加水边用手搅匀,用手抓起面团反复甩打上劲,直至清水加完,面团甩到不粘手不粘盆为止。2.把平锅烧热擦干净,再稍擦点花生油,用右手抓起一块面,在平锅内摊成直径约10厘米的圆薄片...
 鑫天盛东北人大酒楼 更多餐厅..
荷叶饼 荷叶饼
  1.荷叶饼又叫单饼,擀得薄,撕开包卷食物才好吃,不宜过厚,中间抹点油再叠起来擀,烙好较容易撕开。 2.烙好的荷叶饼最好用干净毛巾包好保温,以免凉后再吃口感变硬。...
 东海海鲜 更多餐厅..
潮州春饼 潮州春卷
    潮州春饼,是潮州小吃的佳品。它呈长方形,金黄美观,外酥里嫩,味浓香郁,为人称道。春饼本是迎春食品,其演变的历史,可以追溯到远古的年代。在古代,为表达祈求丰收康乐、吉祥幸福的心愿,人们往往在立春日中,通过制作食品等各种活动加以表现...
 湘苑庄酒楼 更多餐厅..
葱香春饼 葱香春饼
    据说春饼在东晋时代就有,不过当时叫做“春盘”。人们在立春这天,将面粉制成的薄饼摊在盘中,加上精美的蔬菜食用。唐宋时期,诗人们还留下了“春日春盘细生菜”、“春日春盘节物新”的诗句。 除了立春吃春饼外,农历二月初二北京人也要吃春饼,名曰“吃龙鳞”...
 全知道一品小菜馆 更多餐厅..
春饼 春饼介绍
    原是立春日的食品,唐宋时称为春盘。清代以后制作上有了改进,其馅料由芹、韭、笋组成,表示勤劳、长久、蓬勃之意。以后成为四时皆备的小食,称为春饼。现代潮汕春饼的用料和制法:将面料制成的薄饼皮披开,放入用鱼露、味精、胡椒粉、麻油、猪油搅拌均匀的绿豆瓣,猪肉,鲜虾肉,香...
 痴心不改 更多餐厅..
豆沙春卷 豆沙春卷
    春卷用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心,成长条形,然后下油锅炸,春饼是半煎炸的,何为半煎炸用小油慢火煎熟,至金黄色浮起而成。将面粉加水(再加鸡蛋进去也可以),和成糨糊状...
 秦记香辣蟹(松榆里) 更多餐厅..
三丝春卷 三丝春卷
    做法:1.豆芽掐两头,胡萝卜切丝、香菇水发后备用。2.将三丝汆水后加适量盐、糖、胡椒粉拌匀。3.锅烧热,放高汤调味,勾芡点香油,将三丝倒入,放凉后制成春卷馅备用。用春卷皮包馅入锅炸至金黄即可。...
 精彩食间 更多餐厅..
闽南春饼 闽南春饼
    古书记载,东汉时中原一带,在立春节候,上自帝王贵族,下至庶民百姓,都有吃春饼的习俗;那时是用薄饼包上刚长出的新鲜蔬菜,以迎接春天的到来。这种吃法,后来起了演变,留到现在,有两种方式:在北方,是用烙饼,包上豆芽,菠菜,摊鸡蛋,酱牛肉片,包成一卷,并不需专在节日...
  其他推荐餐厅
餐厅
地址 备注
云起茶宴
东城区地安门外大街帽儿胡 春卷春饼
大东北(紫竹院)
海淀区紫竹院路90号  
大东北(石景山)
石景山区八角西街  
汉拿山(太阳宫)
朝阳区西坝河北里甲8号  
老汉字(什刹海)
西城区什刹海东侧  
泰好味(花园路)
花园路2号 春卷春饼
徐记私房菜
东三环农展馆北路16号 需提前预订
贡院圣士状元食府
东城区建国门内大街5号  
潮湘酒家
宣武区北纬路42号,潇湘大厦 需提前预订
梅龙香苑
东城区东四六条 一直有春卷
沪江香满楼
东城区东四十条甲34号  
妙食坊
宣武区西经路11号 春卷春饼
东北虎(亚运村)
朝阳区安惠里2区1号  
华宴美食
海淀区定慧寺东里18号  
非常泰
朝阳区新源西里东街甲10号  
三合楼
朝阳区三源里23号  
乡居楼
昌平区小汤山 春卷春饼
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